Quali sono i microrganismi che possono formare il biofilm? I microrganismi che possono formare il biofilm includono batteri, funghi e protisti. Alcuni dei batteri più comuni che possono formare biofilm su dispositivi medici e non sono:

• Enterococcus faecalis
• Staphylococcus aureus
• Staphylococcus epidermidis
• Streptococcus viridans
• Escherichia coli
• Klebsiella pneumoniae
• Proteus mirabilis
• Pseudomonas aeruginosa

Un esempio familiare di biofilm è la placca dentale, una pellicola appiccicosa e incolore di batteri e zuccheri che si forma costantemente sui nostri denti. Anche la melma sulla superficie dell’acqua, in particolare negli stagni, è un biofilm.

Cosa succede se bevo acqua contaminata da biofilm? Bere acqua contaminata da biofilm può portare a vari problemi di salute. I biofilm possono contenere una varietà di microrganismi, tra cui batteri, virus e parassiti. Questi agenti patogeni possono causare una serie di malattie e problemi di salute, tra cui:

• Infezioni intestinali
• Avvelenamenti
• Malattie trasmesse dall’acqua come il colera
• Intossicazioni alimentari se i microrganismi patogeni vengono assorbiti da molluschi destinati all’alimentazione umana, come mitili e ostriche

Inoltre, l’esposizione a sostanze chimiche presenti nel biofilm è stata associata a una serie di effetti negativi sulla salute, tra cui problemi alla tiroide, danni al fegato e al sistema immunitario, obesità, diabete ed elevati livelli di colesterolo.

È importante notare che la maggior parte dei patogeni può essere ridotta in numero o inattivata da appropriate misure di controllo, quali trattamenti con luce ultravioletta, utilizzo del disinfettanti chimici, filtrazione associata a trattamenti chimici. Tuttavia, la prevenzione della formazione del biofilm è la strategia più efficace per garantire la sicurezza dell’acqua potabile.

Come si può prevenire la formazione di un nuovo biofilm? La prevenzione della formazione di biofilm è un processo importante e può essere raggiunta attraverso diverse strategie:

1. Prevedere e identificare dove possono formarsi i biofilm: I luoghi con presenza di acqua, materia organica e microrganismi contaminanti sono particolarmente a rischio.
2. Implementare strategie per prevenire la formazione di un nuovo biofilm: Questo può includere l’ottimizzazione dei programmi di pulizia e disinfezione.
3. Alternare l’uso di prodotti chimici: Questo può aiutare a prevenire l’adattamento dei microrganismi ai prodotti chimici.
4. Quorum Quenching: Un modo per attenuare il Quorum Sensing, quindi inibire la formazione di biofilm e la resistenza antibiotica è rappresentato dal quorum quenching. Il “Quorum Quenching” è un processo che inibisce la formazione di biofilm e la resistenza antibiotica. Questo processo raccoglie diverse metodiche, tra cui la degradazione enzimatica delle molecole segnale e l’arresto della formazione o della ricezione del segnale chimico. Ciò è attuabile con l’uso di inibitori enzimatici diretti oppure di molecole in grado di competere con i messaggeri chimici, mimandoli. In sostanza, il Quorum Quenching interrompe la comunicazione tra i microbi, specialmente quando disinfettanti e antibiotici sono inefficaci a causa della crescente resistenza batterica a tali agenti.