Le riaperture stagionali, come quelle di hotel, campeggi o strutture ricettive chiuse durante l’inverno, richiedono particolare attenzione per garantire la sicurezza dalla Legionella. Durante il periodo di chiusura, l’acqua stagnante, le basse portate e la mancanza di manutenzione possono creare condizioni favorevoli per la proliferazione del batterio. Ecco come procedere per una riapertura sicura:

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1. Pianificazione della riapertura

• Valutazione del rischio: Riesaminare il Documento di Valutazione del Rischio (DVR) per individuare eventuali criticità.
• Pianificare interventi: Definire le attività di manutenzione e sanificazione degli impianti idrici e di climatizzazione prima dell’arrivo degli ospiti.

2. Manutenzione e controllo degli impianti idrici

• Flussaggio iniziale:
  • Far scorrere abbondantemente l’acqua da tutti i rubinetti e docce per eliminare eventuali ristagni.
  • Utilizzare protezioni personali per evitare inalazione di aerosol durante questa operazione.
• Shock termico:
  • Portare l’acqua calda sanitaria a 70-80°C per almeno 30 minuti e farla circolare in tutto l’impianto.
  • Aprire i rubinetti in modo controllato per garantire la distribuzione della temperatura senza rischi.
• Pulizia e disinfezione:
  • Pulire e disinfettare serbatoi, boiler, e rompigetto.
  • Applicare trattamenti chimici (es. iperclorazione) per eliminare biofilm e contaminazioni.
• Controllo della temperatura:
  • Verificare che l’acqua calda sanitaria sia mantenuta sopra i 60°C e l’acqua fredda sotto i 20°C.

3. Controllo microbiologico

• Campionamenti preventivi:
  • Prelevare campioni d’acqua nei punti critici (es. serbatoi, docce, piscine) per verificare l’assenza di Legionella.
  • Inviare i campioni a un laboratorio accreditato per l’analisi.
• Azioni correttive:
  • In caso di presenza di Legionella >100 ufc/L, applicare interventi straordinari come trattamento chimico o termico e ripetere i test fino alla conformità.

4. Sistemi di climatizzazione

• Pulizia e manutenzione:
  • Sanificare torri di raffreddamento, unità di trattamento aria (UTA) e impianti HVAC.
  • Verificare l’assenza di ristagni e accumuli di acqua nei sistemi.
• Filtri:
  • Pulire o sostituire i filtri degli impianti di ventilazione e climatizzazione.

5. Procedure per piscine e vasche idromassaggio

• Sanificazione:
  • Pulire e disinfettare vasche, tubazioni e sistemi di ricircolo.
  • Controllare i livelli di cloro residuo libero (tra 1 e 3 mg/L) e il pH (tra 7.2 e 7.6).
• Analisi microbiologica:
  • Effettuare test specifici per Legionella e altri microrganismi.

6. Formazione del personale

• Formare il personale addetto alla manutenzione sull’importanza della prevenzione della Legionella.
• Fornire istruzioni chiare sulle misure di sicurezza da adottare in caso di rilevazioni positive.

7. Registrazione delle attività

• Documentare tutte le operazioni di manutenzione, sanificazione e monitoraggio effettuate.
• Conservare i risultati delle analisi microbiologiche e i certificati di conformità.

8. Monitoraggio continuo durante la stagione

• Mantenere una routine di controlli periodici degli impianti idrici e di climatizzazione.
• Effettuare ulteriori analisi in caso di variazioni delle condizioni operative o segnalazioni sospette.

Seguendo queste linee guida, la struttura può ridurre significativamente il rischio di Legionella e garantire la sicurezza per ospiti e personale.

Lo “Studio Consulenze Ambientali del Dott. Murri e Dott. De Francesco, effettua le analisi dell’acqua in strutture ricettive turistiche, nei condomini, studi dentistici, nelle attività commerciali (Bar, Hotel, Ristoranti ecc..) e in abitazioni private.

• Il laboratorio è accreditato ACCREDIA (Ente Italiano di accreditamento) relativamente all’esecuzione di prove e al Sistema di Qualità secondo le norme UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2018. (Certificato di Accreditamento n° 1898L).
• Il laboratorio è inserito nell’elenco regionale Pugliese dei laboratori che effettuano analisi nell’ambito dell’autocontrollo per le industrie alimentari.  E’ attribuito il numero 77 P.

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Il servizio offerto, oltre alle analisi di laboratorio, prevede il supporto dei nostri esperti per comprendere le cause di eventuali contaminazioni e per valutare gli interventi da effettuare per riportare l’acqua nelle condizioni ottimali.

Per info: https://www.studioconsulenzeambientali.it
Tel: 0836 563120 studioconsulenze2010@gmail.com